手作り酵素 夏バージョン

こんにちは

昨日は、いつも薬膳鍋などでお世話になっている、イエンちゃんのところで

手作り酵素を作りました。

待ち合わせに間に合うように電車に乗ったのだが

京王線と小田急線を間違えてのっちゃって(笑)  調布についてしまい

そこからまた乗り過ごしたり、

路線バス乗ったりしながら、

イエンちゃんのお店へ。

薬膳カレーをいただく。

心と身体にしみる味…。うまい。

遅刻してきたドジな私にみなさん優しくしてくれて、ホッコリ感動する。

おなかも満たされて酵素作りスタート。

みんなで、もくもくとお野菜や果物の水気を拭いていく。

そのあとは、1センチくらいの大きさに刻む。ひたすらトントン、トントン。

無心で包丁つかうの楽しい。

刻んだ野菜や果物はポリ袋へ。

こんなにきれい！

それぞれ、まんべんなくまぜて、

酵素のタネをつくります。

お砂糖と、野菜果物たちを交互に重ねていって、お砂糖で蓋して完成。

毎日素手でまぜて、自分の常在菌で

酵素をつくります

過程がとってもたのしい。

みんなに伝えたいなー、酵素作り。

今朝混ぜたら、すでにお砂糖ほとんど溶けてるし、生温かい。今回の酵素活発！フルーツが多いから美味しいとおもう。たのしみ。